椰青怎么打开(喝汁方法和步骤)

餐饮食物 浪哥说餐 2022-03-21 15:19 5896 0

青椰子就叫做椰青,是相对于黄椰子来说的,但他们还是有很多区别的,椰青结果更快,椰子水清甜且解热生津。椰青以现摘果最为新鲜,果肉口感也最具奶香,果肉一般有薄有厚,比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。那么椰青怎么打开?下面分享椰青的喝汁方法和步骤。

首先我们得知道,椰青的果肉完全是能吃的,平时大家对椰子是比较熟悉,对椰青不是很了解。椰青的果肉是非常嫩滑的,微甜的口味。平时大家吃椰青,一般是选择喝汁,在椰青上开一个小孔,插上一根习惯,就可以喝果汁了。在夏季的时候,这样喝椰青果汁肯定很舒服吧。平时在超市都是买现成的,会开好口,直接喝就行了,非常方便。那自己可以怎么打开椰青喝汁。

椰青的打开方法

1、挑选椰子:

一晃:有响声为老,无响声椰子嫩。若喜吃椰子肉,则应选手感较重,摇起来较沉的椰子。

二看:尾部三星(像奔驰标志)白色的算是嫩的,棕色是老的。

三拈:拿几个挑好的对比下重量,一般重的为嫩。我喜欢选介于两者之间的,成熟度好,汁水又多又甜,还有椰肉。

教你轻松巧开椰青,一点都不费力

2、青椰一个。

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3、将椰子目测均分成三份。为了让大家看清楚,我画了线。

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4、取一把锋利的刀,从椰子顶部1/3处(画线)用力斜着(刀背左斜)往下砍,转圈砍一周。

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5、砍完一周后,用刀掰一下,顶部就能掉下。

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6、继续把覆盖在顶部的椰棕砍去,不需要用刚才那么大的劲儿了。椰子的顶部有个“丫”字,每边中间都有一个眼,直到顶部出现三个眼。

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7、一共有三个眼,两个按着是实心的,有一个按着是软的,用刀尖轻轻扎一下就开了。

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8、洞口钻大一点,看到椰肉挺厚。如果要倒出椰汁可以把旁边的一个眼,用尖锐工具敲开。这样有进气孔,更容易倒出椰汁。

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9、图省事就插上吸管开喝吧。

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10、砍下的椰棕去掉外皮可以与花土混合,种植绿萝很不错哦。

椰青的功效

1、清热解渴

夏天永远是椰青的市场,因为天气炎热,而椰青的口感就是微凉清爽,能够有效清热解渴,并且可以改善热干咳无痰、肺热性引起之皮肤炎等症,是深受欢迎的盛暑饮品。

2、护肤作用

椰青的水富含维生素c,不仅能够有益身心,对于皮肤,还有强大的护肤作用,坚持用椰子水洗脸能够有效去除粉刺、黑斑等现象,由于也清水的抗氧化活性较强,还能够收缩毛孔,让皮肤保持光滑水嫩的状态。

3、补充体力

椰青水含有丰富的电解质,钾、钠、钙、镁及糖类和蛋白质,可用来防治剧烈运动后呕吐、腹泻或脱水,当人剧烈运动后,喝些椰青水,可以生津解渴、迅速缓解疲劳、补充体力,非常适合运动大量出汗后,迅速恢复体力。二战时英国和日本人曾直接用椰子水进行静脉注射,迅速补充体液。

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