糯玉米蒸多久能熟透？很多人都煮久了

糯玉米是日常生活中常见的食物，每个人都吃过，但至于怎么煮，糯玉米蒸多久能熟透？一些人就不知道了，很多人其实都煮久了。因为很多人怕糯玉米煮不熟，就会多煮一会，结果就煮久了，吃起来就不舒服了。糯玉米蒸多久能熟透？另外还要开火候大小，下面就给大家详细介绍下，千万别煮久了哈。

虽然说糯玉米和甜玉米不一样，糯玉米需要煮的时间比较长，但一般最少要煮8-10分钟就能煮熟，煮熟后的糯玉米口感比较软糯，如果煮的时间不够，吃起来就比较粉糯，口感比较差，而甜玉米口感本身比较脆，所以煮5分钟就可以吃了。

这种玉米正常情况下只需要15分钟，到20分钟左右的时间就可以蒸熟了，但是如果我们买回来的糯玉米比较鲜嫩的话，可以适当的减少一些时间，只需要12分钟，到15分钟之间就可以完全熟透，买回来的玉米如果比较老一些，想要达到更好的口感，就需要20分钟到25分钟的时间，最好推荐大家购买一些比较鲜嫩的玉米，这样的玉米不仅仅可以缩短蒸熟的时间，吃起来口感和味道也会更好一些。

糯玉米的特点及主要用途

玉米淀粉最常用的来源是马齿玉米，含有约25%的淀粉和75%的淀粉果胶。

另一方面，在糯玉米的情况下，淀粉果胶几乎占100%，被称为“糯玉米”。

淀粉果胶具有在与水加热时变得非常粘稠的特性，这使蒸过的糯玉米具有独特的耐嚼质地。

精制淀粉也有很强的黏性，加工成糯玉米淀粉增稠。在工业应用中，它还可作为黏合剂和光面纸的原料。

如果处理了会怎样？糯玉米淀粉的特点

与源自马齿形玉米的普通玉米淀粉相比，蜡质玉米淀粉的特点是在糊化状态下具有高透明度和黏度，并且即使在低温下也易于糊化。

它的黏度高，与食品的缠绕性好，即使在低温下也不会变质，适合长期储存，因此常用于增稠酱汁、酱汁、蒸煮食品和冷冻食品。

另外，由于用少量热量进行糊化，在食品加工效率和性价比方面具有很大优势。

食用糯玉米是怎么卖的？预计市场分销价格

食用糯玉米主要在互联网上销售。

日本也种植糯玉米，但实际生产和销售的农民很少，销售的糯玉米大部分来自海外，主要在中国。

海外生产的糯玉米用轴加工成蒸玉米后流通，一般市场流通价格在800～1000日元/公斤左右。

另一方面，国产糯玉米在其原始状态为“mochi toro玉米”出售，每公斤的价格约为1,500日元。