香茅是什么味道（香茅草香料）

香茅草是什么东西，一些朋友可能没怎么听说过，香茅草是一种中药材，同时也被作为观赏植物。那么香茅是什么味道？香茅也是一种香料，用得还不少。要问香茅是什么味道？那么就得看香茅用来做什么。

香茅草香料

香茅草这个香料，给我记忆最深刻的，就是冬阴功汤。制作一锅纯正的冬阴功汤，除了需要冬阴功酱，还需要新鲜的香茅草，南姜，柠檬叶，小青柠和椰浆。在这里，香茅草和南姜的香气为主味型，而且搭配的椰浆，瞬间提升了两者的醇厚口感。而且在熬制冬阴功酱时，香茅和南姜也是主料。但是说实话，我对于干香茅草的运用，还是比较生疏的。只是感觉，这一味香料的香气太浓重，只需要几克，瞬间就可以掩盖所有香料的香气，甚至弥漫整个房间。

香茅作为中药什么味道

采用水蒸气蒸馏法从香茅中提取的香茅精油，为一种黄色澄明液体，具有柠檬香味，所以香茅又被称为柠檬草。在日常生活中，我们常看到含有香茅精油的用品，如食物调料、杀虫剂、驱蚊药、沐浴露、化妆品等。香茅应用很广泛，作用多多，可以说的上“一把香茅千个玉”。