一共有特色面食30种(30种特色面条)

餐饮食物 头条网友 2022-03-25 11:19 3507 0

面食是我国北方主要的食物,有着悠久的历史文化,可以做成各种各样的美食,花样百出。下面这一共有特色面食30种,都非常经典。不管是你自己在家做面食,还是想要开相应的店,都用得上。尤其是开早餐店,那就要懂得多的,比如说面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子等等。下面是30种特色面条,快看看是哪些吧,你又知道哪几种的做法?

1.山西刀削面

山西刀削面

在中国但凡提到面食,那山西是绝对不能落下的,山西面食驰名中外,尤其以刀削面最为出名!正宗的刀削面都是手工削的,刀削面的面叶,中厚边薄,棱角分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香!

2.北京炸酱面

北京炸酱面

北京炸酱面,讲究的是酱,面,辅料的搭配;秘制的酱料,加上绿豆芽,红心萝卜丝,黄瓜丝,黄豆,与过水手擀面条的完美结合,当然还少不了北京人爱吃的腊八蒜!

3.兰州牛肉面

兰州牛肉面

兰州牛肉面可能是现在为数不多的良心面了,毕竟每碗面都是真正的手工拉出来的,就这点就不是一般面能比的!大家就不要计较里面的牛肉多少了!

4.陕西油泼面

陕西油泼面

陕西同样是咱们国家吃面的大省!在这里你会吃到五花八门的面食!这油泼面可是小编的最爱,每每想到油泼上去而炸出来的葱蒜辣椒的香味,口水都要流出来了!

5.武汉热干面

武汉热干面

热干面或许很好吃,为什么用或许呢,那因为小编没有去过武汉。之前在北京和上海都吃过,或许是不正宗吧,味道吃了很一般!但我相信既然热干面在全国这么出名,想必有独特之处!只是小编没有去对面馆!

6.河南烩面

河南烩面

大河南的烩面,绝对是养生面的人设。一般人还真不一定能吃的习惯,河南烩面很多汤料中都是加了中草药,有滋补的作用!

7.四川担担面

四川担担面

作为天府食府,四川在吃的方面从来没有落后过,这担担面同样是一道不可多得的美食!

8.杭州片儿川

杭州片儿川

杭州片儿川有着悠久的历史,是雪菜与笋片的完美融合!

9.凉面

凉面

这凉面可以说是全国众多凉面的总称了,虽然很低调,但我相信很多人都吃过,尤其是夏天的时候,也许它的形态不一样,各个地方的吃法也不统一!但是凉面绝对值得在面食上留下自己的名字!

10.陕西扯面

陕西扯面

扯面有很多吃法,例如油泼扯面,鸡丝扯面等等。油泼扯面和油泼面小编感觉没有区别啊!

11.裤带面

裤带面

一道十分霸气的裤带面;温情提示,这面不太适合刚刚恋爱的小情侣吃,因为不是太好下口,虽然很美味,但吃相有点过于豪放!

12.臊子面

臊子面

一道经典的面食,上面的臊子是灵魂,好吃与否全看臊子 !

13.打卤面

打卤面

大神级面食,估计没有多少没吃过的,这打卤面关键在于卤,例如,西红柿鸡蛋的,茄子的,雪菜肉丝的等等!

14.燃面

燃面

以前老家开了一家宜宾燃面馆,十分火爆,老板的广告也打得很玄乎,说是能燃烧的面!这纯粹是瞎搞,去吃过一次味道其实还不错,但这广告着实让人费解!

16.重庆小面

重庆小面

重庆小面,小区和写字楼白领的最爱,在北京的写字楼周边随处可见,味道不用说,绝对的美味!

17.安徽板面

安徽板面

小编老家的面,现在已经不怎么吃了,因为用机器压面的缘故,使得板面没有之前那么劲道了。板面的灵魂是大盆里的汤和几个辣椒段,如果你不怎么吃辣椒,那就别考虑吃板面了!最近这些年据说石家庄那边的安徽板面做得特别好,有时间一定得去尝尝!

18.吉林延吉冷面

吉林延吉冷面

冷面颠覆了中国传统面食,它可能是全国屈指可数的酸甜口的面食了,夏天来一碗味道挺好!

19.昆山奥灶面

昆山奥灶面

这个面可真是讲究,它是用青鱼的鱼鳞,鱼鳃,鱼肉进行煎煮,加上龙须面制作而成,味道鲜美异常!

20.镇江锅盖面

镇江锅盖面

这种在当地称为伙面的小吃,在镇江那可是家喻户晓的!被称为“江南第一面”!

21.广东云吞面

广东云吞面

咱们广东菜就是讲究,就连这面做出来都是那么精致,一碗面能做成这种样子,广东人实在让人佩服!

22.阳春面

阳春面

小时候看电视,里面经常有人喊“小二来碗阳春面”,看看这广告打的!

23.阜阳拉条子

阜阳拉条子

又是一道安徽的面食,可能小编是安徽人所以总想为家乡多写些。格拉条主要盛行于阜阳地区,我老婆是阜阳周边的所以从恋爱到现在可没少吃这格拉条。格拉条是用一台非常奇特的机器压出来的,在出面的同时下面有个大锅,里面都是沸腾的开水,面到了锅里煮一会,便捞出来过一下温水或是凉水,然后放些芝麻酱,蒜汁调的料,还有黄豆芽,黄瓜丝,讲究一些的老板还会放些荆棘菜。这面非常的粗,所以非常劲道,这方面绝对是全国独一份!

胃不好的可不要多吃,以免消化不好!

24.山东炝锅面

山东炝锅面

山东的炝锅面虽没有其他面食那么出名,但也绝对是面食里面的翘楚!

25.biangbiang面

biangbiang面

这两个字实在打不出来,反正知道这面好吃就行了!

26.浆水面

浆水面

极为家常的一道面食,味道很好!

27.康师傅红烧牛肉面

康师傅红烧牛肉面

先声明我可不是为了打广告,这是实实在在的面,以前在北京很多地方都有专门的康师傅私房牛肉面,里面就有一道红烧牛肉面,非常好吃,十五年前就卖到18元一碗,绝对满足你对方便面广告中的需求!不过现在很少见了!小地方更没有!

28.蘸水面

蘸水面

有汤有面,但一直不明白为啥不直接把料放进去,还一条一条地放进去吃!

29.炒面

炒面

又是一道大众面,你可以没吃过冰淇淋,但这炒面总该吃过吧,全国各地的做法不一样,但是总称从来都是那么熟悉!

30.妈妈做的手擀面

妈妈做的手擀面

如果说还一种面最让人难忘,那一定是妈妈做的手擀面;也许它味道不是那么鲜美,也许它没有那么多的华丽装饰,但却一辈子都无法忘怀!

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