手抓饭是哪个地方的菜,是用手抓着吃的吗?

餐饮食物 浪哥说餐 2022-03-29 10:35 126 0

手抓饭对我们来说不陌生,从字面意思说,就是用手抓着吃饭。手抓饭当然不是这个意思了,这算是某些地方的特色菜,那手抓饭是哪个地方的菜,自然是新疆的最为出名,那真的是用手抓着吃的吗?关于手抓饭,这确实是一种豪横的吃法,新疆手抓饭也是哈萨克、柯尔克孜、塔吉克等疆内各族吃食,在当地过节、招待客人时经常会用到,可谓是色香味俱全,很多外地游客来到新疆,也是对手抓饭情有独钟。

手抓饭是哪个地方的菜,是用手抓着吃的吗?

手抓饭最先起源于中亚和西亚地区,是我们新疆的一道传统特色美食,属于西北菜系,在新疆维吾尔族、哈萨克族极为出名,深受当地人的喜爱。手抓饭在新疆的地位非常高,一般在传统节日,招待贵宾的时候才会出现,手抓饭制作工艺简单,用大米,羊肉,洋葱等配料烹饪而成,也可以根据增加的喜欢的口味来做,不过要记住这道菜最好用羊油来做,因为羊油香醇,做出来的手抓饭不仅油而不腻,而且口感也美味,你们要是想吃手抓饭的,赶紧却新疆维吾尔族尝一尝吧

说起来真的不得不感叹新疆的富饶多姿,不仅有蔬菜、瓜果、小麦、牛羊肉甚至还有丰富的渔源,不得不让人对新疆神往。下面咱们再来说一下新疆的水稻,其实新疆产小麦是大家所公知的,水稻与小麦同属于禾本科,从理论来说,基本上能够种植小麦的区域,只要水资源可以满足,水稻也同样是可以生长的。比如说我国的东北地区黄河流域,都具备这样的条件,因此也都有水稻种植。而新疆也有不少地区具备这样的条件。

像新疆的阿克苏地区,古来有塞外江南,鱼米之乡的美誉,初次来到这里的朋友恐怕都会忍不住的感叹,美哉新疆!在阿克苏的温宿县生产的大米由于当地温度光照条件适宜,大米的品质非常好,这一点同东北大米非常相似,都是一年生长一季水稻。生育期长,水稻籽粒饱满,大米绵软香甜。

像温宿一般的还有新疆的察布查尔、莎车县、米东仅上述几个地区就占到了新疆稻谷总产的40%。新疆不缺水,依托天水融化的雪水,滋润着新疆这篇广袤的土地,不仅为当地的人们带来了甜美的瓜果,还带来了犹如江南水乡般的化境。如此新疆怎能不让人心驰神往。

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