汤圆煮几分钟合适,一般煮5-7分钟左右

餐饮食物 浪哥说餐 2022-03-29 14:06 187 0

要说生活中吃什么方便,那就是速冻汤圆水饺这些了,在超市买上一袋,直接在锅里煮下就能吃,而且洗锅还方便。汤圆煮几分钟合适,煮多久才熟?一些人怕煮不熟,经常把汤圆煮这汤湖了,真是不可取。但时间过短了又不会熟,煮多久吃比较好呢?一般煮5-7分钟左右即可,想要把握好煮汤圆的时长,还要看我们下锅的时机,以及汤圆的大小。

汤圆煮几分钟合适,你煮5分钟就吃了?

煮汤圆对于时间是比较讲究的,一般情况下来说,汤圆不能煮的太长时间,时间太长很容易导致汤圆变烂,时间太短又不能将汤圆煮熟,食用之后可能会对人体的健康造成伤害,新鲜的汤圆煮7分钟左右即可,速冻汤圆煮的时间比较长,需要10分钟左右。另外,汤圆煮几分钟合适?我们也不用管具体要多长时间,只要汤圆飘在水面上,就代表汤圆被煮熟了,大部分人都是这么判断的吧,哈哈。

汤圆是冷水煮还是热水煮

建议使用热水煮。

生活中煮汤圆一般都是使用热水,不宜用冷水煮,需要掌握“沸水下,文火煮”的方法,当汤圆下锅以后,将火转小点,或者加入点冷水,让水保持一种似开非开的状态。其次就是然后用勺子在锅中慢慢搅动,避免汤圆粘锅;煮汤圆不能用冷水,否则煮出来的汤圆要么就是夹生的,要么就是糊的。

这背后也是有科学依据的。刚从冰箱取出来的冷冻汤圆,糯米皮中的水分尚处在结冰的状态,这时候它的整体结构是不稳定的。如果冷水下锅,在缓慢浸泡解冻的过程中,结构容易瓦解掉,出现破皮的情况,导致煮出一锅裂开、露馅的汤圆。

因此,煮汤圆时,大家最好是开水下锅,这样煮出来的汤圆,更容易熟,且不易出现破皮或夹生的情况,而冷水煮汤圆,就很容易出现汤圆破裂的情况。

煮汤圆的3大技巧

在了解了汤圆煮几分钟合适后,下面再跟大家分享3个煮汤圆的小技巧,非常的实用:

1、记得搅动

煮汤圆的时候,大家切记不要偷懒,要时不时用勺子或铲子搅动下汤圆,避免其沉入锅底。这是因为汤圆是用糯米粉制成的,外表比较粘,很容易出现粘锅的情况,一旦粘锅,就容易破皮。

技巧1:记得搅动

2、加2-3遍冷水

在煮汤圆的过程中,如果水一直处在沸腾的状态,就容易出现汤圆的外皮煮得非常烂,内馅还是夹生的情况。因此,我们要在这个过程中加2-3遍冷水,来平衡下水温,即放入汤圆后,等锅中水再次沸腾后,加次冷水,以此类推,加2-3遍即可。

技巧2:加2-3遍冷水

3、出锅后过下冰水

如果想出锅后的汤圆口感更好,吃起来更爽滑劲道,煮汤圆的时候,大家还可以在旁边准备一大碗冰水,等汤圆煮好后,迅速将汤圆过下冰水,再捞出来盛碗里。过下冰水的汤圆,味道会更好。

技巧3:出锅后过下冰水

蒸汤圆需要蒸多长时间

大约需要10分钟左右。

生活活中汤圆除了可以煮来吃,也是可以蒸着吃的,因为汤圆主要材料是糯米粉,吃起来软糯,醇香,蒸透透的容易消化,口味有咸味跟甜味,一般在蒸汤圆的时候,先将蒸盘或者不锈钢碗里抹一层油,然后将汤圆摆入盘中,在锅内放入适量冷水,然后烧开,将汤圆放入锅中,大约蒸10分钟左右,最好出锅后淋上桂花酱或撒上白糖即可。

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