沙茶面是哪个地方的小吃,属福建闽菜

餐饮食物 浪哥说餐 2022-04-01 17:24 111 0

面食是我国的传统,不管是哪个城市,都有着自己的特色面食,比如说兰州的拉面、武汉的热干面,成都的担担面等。那沙茶面是哪个地方的小吃?这道面食知名度稍低,在我国普及度还不高,但它确实也非常的好吃。沙茶面是厦门的特色小吃,属福建闽菜,在厦门大街小巷都可以看到沙茶面店,非常的火爆。

沙茶面是哪个地方的小吃,属福建闽菜

沙茶面起源哪个地方

沙茶面的起源要追述到几百年前,是印度尼西亚的一种餐饮调味品沙嗲酱制作而来,所以东南亚原称之为“沙嗲面”,当这道面流入到厦门时,由于厦门发音的因素,被改为了“沙茶面”。

南先民们漂洋过海,定居南洋,但始终保持着与故土的血脉联系,海外交通,舟车往来,未曾断绝。许多海外饮食都辗转流传于闽南,沙茶便是由马来华侨(一说印尼)传入厦门的。南洋有“沙茶糕“,”沙茶虾“等等美味。这“沙茶”传到厦门,却一头跳入汤锅,做成了滋味浓厚的面汤——沙茶面,其味道鲜美醇厚,甜辣可口,尝过的人就大多会为这色泽红黄、鲜香微辣的美味所倾倒。

哪个地方的沙茶面好吃

沙茶面的味道还是挺好的,这个很多朋友就是喜欢吃的一种美食,应该大家是很喜欢的,这个不是在所有的地方都是可以找得到的,有些是没有的,沙茶面是哪个城市的特产?这个就是厦门那边的特色美食,在那边大家可以吃到这些好吃的沙茶面的,所说还是厦门的茶面好吃。

厦门丽达轩沙茶面

给大家推荐一家不错的沙茶面店,蓝色招牌的丽达轩,很显眼,简单的门面,简单而质朴,如果不是本地人说,不知道他已经开了几十年。清爽的环境,几张木制桌椅,很干净。走进就可以看到满冰柜的配料,新鲜可见。在入门处是厨房,现点现煮,那浓郁的沙茶香非常诱人。

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