面粉可以做什么小吃?这东西太神奇了

餐饮食物 浪哥说餐 2022-04-04 11:01 269 0

日常生活中吃得最多的东西,莫过于大米和小麦,而小麦主要用来制作面粉。其中大米是做不出花样来的,而面粉就不同了,可以做出各种各样的美食。那面粉可以做什么小吃?平时大家做得最多的就是油条和馒头吧,殊不知面粉可以做的小吃好几十种,这东西真的是太神奇了。要说面粉做成什么小吃好吃,得看大家的口味喜好了,千层油酥芝麻饼就非常不错。

面粉可以做什么小吃?这东西太神奇了

面粉可以做什么小吃

1、传统面食:包子(肉馒头、菜馒头)、馒头、花卷、饺子、馄饨、豆沙包、糖三角、馅饼、烙饼、手抓饼、油条、擀面条、疙瘩汤、面糊糊、炒饼、炒面条、炒面粉、萝卜丸子等。

2、地方特色美食:凉皮、凉粉、擀面皮、烩饼、炉包、烧卖、摔面条、拉面、煎饼、单饼、春饼、碗托、栲栳栳、揪面片、肉夹馍、对夹、煎饼果子、筋饼、面筋、穰和、锅盔、火烧、杠头、酥饼、蚵仔煎等。

千层油酥芝麻饼

千层油酥芝麻饼

1、准备油酥:倒入半勺食用油,油温四成热时,倒入面粉100克,搅拌均匀,即可关火起锅。

2、面盆中倒入面粉300克,打入一个鸡蛋,少许植物油,适量开水,边加水边搅拌,先搅成面絮,再揉成面团。

3、案板上,撒少许面粉,继续把面团反复揉光滑,然后按扁,擀成长方形的面皮。用勺子舀一些刚才做好的油酥,用刮板摊平抹匀。

从面皮的一边慢慢地卷起来,再用刀切成4厘米长的段。准备一个盘子,刷上一层植物油,把做好的面胚放在盘中,再把面胚上面刷上一层植物油。

4、把案板上刷上一层食用油,先把面胚用手按扁,再用擀面杖把面胚擀平,从中间折起来,再从另一边折叠成方形,用手轻轻按压。

接着用擀面杖把前面擀平,擀成扇形,再从两边轻轻叠起来,把前面的向后折起来,然后叠成正方形的面胚,放在一边,把剩余的面胚全部做好。

5、把做好的面胚依次放在盘中,粘上芝麻,擀成长方形叠在一起。

6、电饼铛烧热,倒入食用油,油温至三成热时,下入擀好的面胚,盖上盖子,煎三分钟左右。掀开锅盖,看到面饼鼓泡,表皮呈微黄色时,翻过来煎另一面。继续煎一分钟左右,等面饼两面都煎至金黄酥脆时,即可取出,把面饼从中间切开,放在盘中,就可以上桌食用了。

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