龙利鱼是什么鱼（为什么没有刺）

鱼的种类非常多，世界上统计在内的就有2万余种，我国海水鱼有2000余种，淡水鱼有1000余中。那么龙利鱼是什么鱼？是海鲜的还是淡水的鱼？龙利鱼当然是海水的鱼，所以相比如鲫鱼和草鱼这些，龙利鱼我们就很少见。不过龙利鱼做起来非常好吃，鲜嫩无刺人人爱，尤其是用来所酸菜鱼，非常美味，现在很多酸菜鱼店就是用龙利鱼做的，所以成本是很高的，龙利鱼无刺，所以小孩吃是非常放心的。

龙利鱼是什么鱼

龙利鱼是一种日常生活在深海中的水产品鱼种，这类鱼的身型较为大，并且肉厚刺儿少，它活力很强，在东南亚地区的越南地区，马来西亚及其新加坡等地的水域上都有很多原厂，中国销售市场上看到了龙利鱼，都是以这种地域進口而成，但中国销售市场上的龙利鱼是历经生产加工之后的冷冻产品，并并不是龙利鱼的详细模样。

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛舌头、子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。龙利本名舌鳎，与巴沙无关，因其体型差异较大，小的以条鱼销售，大的切片销售，鱼片常和巴沙鱼片难以区分，国人常将两者混淆，故龙利在中国大多指巴沙。

龙利鱼为什么没有刺

吃过龙利鱼的人都了解它是一种沒有刺和鱼片的单纯性鱼类，他并并不是与生俱来沒有刺，只是历经生产加工之后去除开龙利鱼的刺和鱼片，只留有了他细嫩的鱼类，随后开展冷藏解决，解决好之后的龙利鱼就变成单纯性的鱼类，变成沒有外皮和鱼骨头的存有，大家平常在销售市场上见到的龙利鱼就这样的。

龙利鱼的价格

巴沙鱼大概8元钱一斤，龙利鱼大概50元一斤，低于10元一斤的龙利鱼基本都是假的，商家连成本都不够，还有部分菜市场、小超市，会直接拿假的当真的卖，所以想要购物，一定要去正规的大型超市，最好索要小票，当作证据。巴沙鱼的产地是越南，上面明确写着巴沙鱼，这一块商家不敢造假，就怕他们鱼目混珠，把包装拆掉了，只卖鱼柳，这种事情很常见，一定要购买带有产地包装的龙利鱼。