砂锅粥要煮多久才能熟，注意事项有哪些？

粥的煮法其实也有好几种，只是说大家平时喜欢用电饭煲煮，其实砂锅煮粥非常好吃，这砂锅粥吃法在广东非常流行。粥是餐饮当很简单的食物，但做起来并不简单，比如说砂锅粥要煮多久才能熟？一些人用砂锅煮粥的时候，以为和电饭煲的时间一样，结果做出来差强人意。砂锅粥一般煮半个小时才能熟，煮好后应立即食用，不过吃之前可以用盖子再盖15分鐘上下，这样会更香。

煮砂锅粥注意事项：

1、煮砂锅粥之前，先让米在水里面泡一下，淘米后可用清水泡30分钟，米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。

2、熬一锅高汤。砂锅粥最大的秘诀就是要先熬一锅美味的高汤，用来煮粥，自然鲜香。

3、水要加得适量。要将粥煮得浓稠适宜，最重要的是要掌握好水量，依据个人喜好和粥的品种不同，来掌握。

砂锅粥是广东非常流行的美食，广东的美食多种多样，仅仅只是在宵夜上就能表现出来。广东的宵夜一般很少有人吃烧烤，因为广东人怕上火，吃得最多却是各种各样的小炒以及今天的主角砂锅粥。

广东的宵夜主角不是烧烤，而是砂锅粥，特别是夏天的时候，店里经常会人满为患。砂锅粥说白了其实就是海鲜粥，各种各样的海鲜，随便你搭配，比较常见的就有虾粥、蟹粥等等，选好了店老板自然会给你安排上。