面条菜俗称什么菜，面条菜是什么野菜？

面条菜这个名字一听很奇怪，面条不是用面粉做的那个食物吗，怎么又变成植物了。其实，这确实是一种菜，在黄河中下游地区很常见，是当地人特别喜欢的一种野菜。面条菜俗称什么菜？如果你喜欢吃野菜，那么就听说过这种菜，面条菜是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草（SileneconoideaL.）的幼苗的俗称，因为这种菜的叶子细长，所以得了一个“面包菜”的名字。

面条菜是什么野菜

面包菜的学名叫做“麦瓶草”，在《种子植物名称》中能查询到，米瓦罐、香炉草、梅花瓶、面条菜、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草、灯笼泡、瓶罐花等，都是面包菜的俗称。

面条菜外形特点

为一年生草本，高度20-60公分，植物体有短腺毛；根为直根系，稍带木质；茎单生，直立，不分叉；基生叶匙形，茎生叶长圆形或披针形，长5-8公分，两面有短毛，叶边有缘毛，中脉明显。

面条菜的用途

1、幼苗可作为野菜食用，在我国黄河中下游地区食用最广泛，家常食用方法很多，可作汤面的配菜、做凉拌菜、炒菜、做汤、拌馅、蒸食等。

2、“面条菜”的植株低矮，花朵颜色艳丽，花萼形状圆锥形比较特殊，具有一定的观赏价值。