萝卜糕的做法和配方,要煮多久才算熟?

餐饮食物 浪哥说餐 2022-04-07 19:37 72 0

现在大家晚上都睡得比较晚,那么早上起床时间都不会太早,这时早餐就成为一大难题。如果在早上能吃一点糕点,那么是非常不错的,不过一些人自己不会做糕点,比如说萝卜糕做法和配方就不知道。萝卜是很常见的食材,平时大家都习惯于煮着吃,可能都不知道可以用来做糕点,跟别说萝卜糕要煮多久才算熟了?下面就告诉大家萝卜糕详细的做法和配方。

1、无论是白萝卜还是青萝卜,都可以哦。我用了一根大青萝卜。清洗干净,不用削皮的哦。用擦丝器把它擦成中等的细丝即可。

无论是白萝卜还是青萝卜,都可以哦。我用了一根大青萝卜。清洗干净,不用削皮的哦。用擦丝器把它擦成中等的细丝即可。

2、看下,像这般粗细就可以了。

看下,像这般粗细就可以了。

3、提前烧锅开水,水开后,把擦好的萝卜丝放进去,烫一烫,去除萝卜的辛辣味。大概一分钟即可,然后控水捞出。不要投入凉水里哦。

提前烧锅开水,水开后,把擦好的萝卜丝放进去,烫一烫,去除萝卜的辛辣味。大概一分钟即可,然后控水捞出。不要投入凉水里哦。

4、等不烫手还温热的时候,挤干萝卜里的水分。然后再把它切成碎末。

等不烫手还温热的时候,挤干萝卜里的水分。然后再把它切成碎末。

5、下面,向里面加入适量的普通面粉,和土豆淀粉。两者比例土豆淀粉偏多点,做出来会更透亮劲道。面粉用量,能够使萝卜抱成团即可。一开始可能会觉得太干,想着要不要向里面加水,不要加,使劲揉,萝卜里面还有水的。

下面,向里面加入适量的普通面粉,和土豆淀粉。两者比例土豆淀粉偏多点,做出来会更透亮劲道。面粉用量,能够使萝卜抱成团即可。一开始可能会觉得太干,想着要不要向里面加水,不要加,使劲揉,萝卜里面还有水的。

6、案板上撒上玉米面。然后把揉成团的萝卜面团,再整理成四方形。

案板上撒上玉米面。然后把揉成团的萝卜面团,再整理成四方形。

7、取出擀面杖,把它擀成一个厚度约5毫米-1厘米的大面饼。

取出擀面杖,把它擀成一个厚度约5毫米-1厘米的大面饼。

8、然后再把这个大面饼,分成小面饼。

然后再把这个大面饼,分成小面饼。

9、放到不沾的笼屉上,水开上锅,开大火蒸15分钟,把萝卜蒸的软烂就可以出锅了。

放到不沾的笼屉上,水开上锅,开大火蒸15分钟,把萝卜蒸的软烂就可以出锅了。

10,吃的时候,可以搭配自己喜欢的蘸汁。口感特别劲道,又有着萝卜的香味,真的是太好吃了。

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