鸡蛋保质期多久(判断是否变质的方法)

餐饮食物 浪哥说餐 2022-04-09 18:38 399 0

鸡蛋是每家每户必备的食物,日常生活中吃得非常多,蛋里面的营养很丰富,但鸡蛋保质期多久,很多人没有在意。平时会发现,如果鸡蛋时间放长了,那么就没法吃了,所以我们得知道鸡蛋可以放几个月才行。

鸡蛋保质期多久

一般温度在2℃~5℃时,鸡蛋的保质期为40天左右,冬季室温下15天,夏季室温下10天。如果是已洗过、干燥、杀菌、喷码、涂抹的保洁蛋,其保质期还会有所增加。

鸡蛋保质期多久(鸡蛋可以放几个月)

延长鸡蛋保质期方法

1、擦拭鸡蛋

咱们平时买回家的鸡蛋会发现,上面有很多的脏脏的东西,有些朋友觉得太脏了,就直接会用水清洗一遍。其实,其实这种做法是非常错误的。因为鸡蛋壳的表面上有一层保护膜,可以起到隔离病菌和细菌的作用,如果要是用清水直接清洗掉的话,就会导致鸡蛋被病菌侵入,鸡蛋储存的时间就会大大缩短。

延长鸡蛋保质期方法

2、不要放在塑料袋

很多朋友买回鸡蛋之后,就直接将鸡蛋放在塑料袋里面,这样保存鸡蛋也是不对的。这样会影响鸡蛋的呼吸,也会加速鸡蛋的腐坏。

3、不要和葱姜蒜放一起

厨房里面常见的葱姜蒜味道都比较重,咱们平时不要将鸡蛋和这些蔬菜放在一起,因为鸡蛋表面有很多的小气孔,这些刺激性的气味会通过气孔进入鸡蛋内部,也容易导致鸡蛋变质。

4、合理放置

鸡蛋如何放置才能保存时间更长呢?咱们可以将鸡蛋大头朝上小头朝下放置,这样会延长鸡蛋的保存时间。

判断鸡蛋是否变质的方法

1、仔细观察蛋壳

我们拿起一个鸡蛋,可以先通过肉眼来观察蛋壳,如果鸡蛋上面覆盖着一层很明显的白霜,而且蛋壳的色泽会比较鲜艳,气孔显著,表面较为粗糙,那么就可以判断这个就是新鲜鸡蛋,如果都没有这些特征,就是已经变质的鸡蛋了。

2、用手轻轻地摇晃鸡蛋

用手摇晃鸡蛋,也是分辨鸡蛋是否变质的方法之一。轻轻摇晃鸡蛋,没有听见什么声音,感觉鸡蛋内部非常厚实和充盈,就可以断定为新鲜鸡蛋。如果是变质鸡蛋的话,摇起来会有明显的声音,感觉鸡蛋内在散掉了,像是装有四分之三的液体在里面。

判断鸡蛋是否变质的方法

3、将鸡蛋放置在水里面

你可以接来一盆水,将鸡蛋轻轻地放进盆子里,这时只要观察鸡蛋的运动状态就可以了,看看鸡蛋是浮起来还是沉下去。如果鸡蛋直接沉到水底,说明鸡蛋很新鲜;如果鸡蛋倾斜或悬浮于水中,说明鸡蛋存放的时间比较长了;如果鸡蛋浮在水面上,说明鸡蛋已经过期变质了。

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