荠菜长什么样子(荠菜图片及识别方法)

餐饮食物 浪哥说餐 2022-04-11 17:22 113757 0

如果你了解一点野菜,那可能听说过荠菜,但又不知道荠菜长什么样子,这种野菜一般出现在春季的田野上。以前就经常有人在田里面挖荠菜吃,形成田间一道靓丽的风景,如果你还不知道荠菜长什么样子,那就看看下面的荠菜图片及识别方法吧。

荠菜长什么样子

荠菜学名叫做荠,在《中国植物志》可以查得到,这是一年生或二年生草本,高度10-50公分;茎直立,不分枝或下部分枝,表面有毛;基生叶莲座状排列,平铺地面,叶片羽状深裂、提琴状羽裂或不整齐羽裂,有时不分裂,顶端裂片特别大,长2-5公分,叶柄有窄翅,就像下面这张图片一样。

荠菜长什么样子图片

茎生叶披针形,互生,长1-3公分,基部抱茎,叶边有稀疏锯齿,两面有毛;花小,白色,萼片4个,长卵形,接近直立,绿色,花瓣4个,卵形,有短爪;3-4月开花;

荠菜长什么样子(荠菜图片及识别方法)

短角果倒三角状心形,无毛,表面有明显网纹,成熟时开裂,种子亮褐色,长1毫米左右,6-7月结果。

荠菜长什么样子(荠菜图片及识别方法)

荠菜辨别方法

虽然知道荠菜长什么样了,但很多植物比较相似,想要辨别荠菜,可以通过这几个步骤来辨别:

第一:闻味道,不知道味道的朋友,买一斤试试,特别的香味,有点淡淡清香,有点像鸡汤又有青草味。我们这里8块一斤。现实没有去网上!还便宜。

第二:看叶片,羽状开裂,叶头比较大点,中间类似须状,呈现伞状一圈生下来,没其他茎长叶,围绕根长叶,像观音坐。基本绿色,也有环境影响带红暗色。无绒毛覆盖,折断无汁液。蒲公英,苦麻菜都有白色液体。

如何判断是不是荠菜,看这几点就够了!超详细辨别野菜教程

第三:看根,白色直立无分根。有荠菜特有香。

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第四:看茎,一般都是绿色,和叶一样,不是红色,少部分底部稍微有点红。开花中间抽茎。

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第五:看花和种子。花白色花瓣四片,种子倒爱心形状。老了就开花,也能吃,可以采来煮鸡蛋,同样营养。

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