圣代和冰淇淋的区别（售卖、含水、外形不同）

1、售卖不同：冰淇淋较为常见，冷饮店，快餐厅，超市、宾馆、酒店这些地方都能卖得到，而圣代则在冷饮店，快餐厅等地方出售；

2、含水不同：冰淇淋又软又滑，含水量灭幼圣代高，冰淇淋含水量一般不高于35%；

3、外形不同：主要是膨化率不同，冰淇淋膨化率是100%-80%，圣代膨化率60%-30%。另外，冰淇淋会更硬，而圣代就软很多；

4、生产不同：冰淇淋产品一般需要经过硬化的工艺，即从凝冻机中生产的冰淇淋立即放入-35度以下的环境中冷冻，而圣代不需要硬化。