带鱼怎么处理干净(3种清洗方法)

餐饮食物 浪哥说餐 2022-05-26 12:38 68 1

带鱼身上有一些白色的东西,那不是鱼鳞,而是一种油脂,叫做鱼脂,所以白色的东西是不用洗掉的。那带鱼怎么处理干净?大家一定想知道,下面就介绍3种清洗方法。

带鱼怎么处理干净(3种清洗方法)

方法一:

带鱼的鳞与鱼体粘得较牢,用手搓不易洗干净,用刀刮又很费时间。如果将带鱼放入80度左右的水中,烫10秒钟后,立即浸入冷水中,然后再用刷子刷或者用布擦洗一下,鱼鳞就会很快被去掉。

不过建议你清洗的时候加些盐和姜,这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美。带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,可把带鱼先放在碱水中泡一下,再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味。

方法二:

1、准备刷碗用的细钢丝球(这个家里一般都有),剪下一小团(用多少剪多少,用完了直接扔掉)。

2、把带鱼放在水盆中解冻后,用钢丝球从头到尾擦拭,很快白磷就掉了。

3、然后把带鱼去头去内脏剪断洗干净

方法三:

1、准备两个盆子,一盆热水(80度左右即可)、一盆凉水。

2、把带鱼先放到热水中,浸泡45秒钟,然后迅速捞出放入凉水中,一定要快。

3、你会发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了。然后用手轻轻搓洗,剩下的鱼鳞就会洗干净了。

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精彩评论
  • 数字货币杂志
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    2022-05-28 11:00:52

    爱过,就不后悔。快乐过,就不悲伤。哭泣过,就知道泪水的味道。心碎过,就知道难受的滋味。分手过,就知道寂寞的空虚。再遇到,才懂得如何珍惜