宽面条怎么做好吃？（油泼面标准做法）

大家好，我是浪哥，今天给大家介绍一个油泼宽面的做法，既不用打卤，也不用炒菜，非常省事，口感又非常的筋道。

如何做出美味筋道的油泼面

1、你可以做成凉面的形式，也可以按照自己的喜好做成热汤面。中筋面粉250克，盐两克，增加面的筋性，冷水140毫升，冷水和面，做出的面条口感会更筋道，边倒边搅拌，没有干粉的时候，用手揉成面团，表面不光滑没关系，盖上保鲜膜放置十分钟。

2、等面筋自己慢慢形成，拿出来再揉几分钟，很容易就揉成表面光滑的面团了，盖上保鲜膜松弛15分钟。

3、这是一个中等软硬的面团，15分钟之后，把松弛好的面团直接搓成长条，分成均等八个小剂子。取一个剂子搓成长条，两面都刷上一层油，盖上保鲜膜再次，松弛一个小时。如果不着急吃的，抹好油之后用保鲜膜包好，放入冰箱，等需要的时候再做。

4、一个小时之后拿出一个面团，拽住面团的两端，拉长之后对折，继续边甩边拉，双手用力均匀拉成自己喜欢的厚度就可以啦。

5、水烧开之后，锅中加入适量的盐和油，防止粘连，下入面条搅拌几下，防止粘在一起，煮两三分钟就熟了。捞出之后，把面条在凉水里过一下水，这样口感会更加的筋道，不喜欢筋道口感的就不用过凉水了，用煮面的水稍微烫几片绿叶菜，煮十秒左右就可以捞出备用。

6、煮好的面条中加入适量的香葱、大蒜末、辣椒面儿、盐、芝麻、醋、生抽、香油、胡椒面，浇上适量的刚刚烧到冒烟的热油，搅拌均匀就可以吃了。调料汁也可以根据自己的喜好调制，用花生酱和芝麻酱混合一下拌着吃也非常好吃。简单好吃的油泼宽面，做好了看着就直流口水，口感筋道。

如果想吃热的就直接做成热汤面，口感也非常好，是不是非常简单啊？想吃就试着做一次吧，记住三个要点就可以成功，面要揉光滑、抹油松弛一个小时，拉扯的时候双手用力均匀。