肉末蒸蛋的做法（鲜香嫩滑）

大家好，我说的浪哥。今天我们做一个肉末蒸蛋，非常家常的做法，非常滑嫩的哦。

蒸蛋做么做好吃又嫩？

1、锅烧热，下入适量的油。将之前准备好的肉馅儿拿来，把他贬香，把肉末炒香炒干就可以了。

2、然后将这个肉末倒在一个碗里面，恰好家里还有四个鸡蛋，现在就做四个鸡蛋的量。然后磕入4个鸡蛋把它搅散。

3、我是加了一半凉水，然后加一半开水，就是把它兑成温水蒸鸡蛋，蒸鸡蛋为了滑嫩，通常是放温水的，温水的量和鸡蛋的量为1；1，这样蒸出的蛋有筋道且非常的嫩滑，多方和少放口感都不太好。边放边搅拌，然后再给他撒上适量的盐并且搅拌均匀。蒸鸡蛋放盐是为了让它凝固，不容易散掉。这些我都是经过很多次的实验得出的经验，大家要记好哦。

4、把水烧开，烧开以后放入我们开水，上锅给他盖上一个盘子，防止滴水，这是蒸蛋非常关键的一部，盖上盘子蒸蛋，不会因为火大而把蛋蒸老了。大火蒸12分钟左右。

5、趁蒸蛋的时候赶快去地里面拔几根葱回来，蒸蛋一定要给他撒上葱花才好看，又香又好看。蒸熟了以后，让他还是闷一会儿，我们再打开，怕他膨胀起来，突然打开的话，它回缩就不好看了。我们现在打开看看。很烫哦。现在打开还是很烫，我戴上手套来取。哇，我感觉很棒哎。看，非常的滑嫩哦，取出来以后给它放入适量的葱花，喜欢吃葱花多的你可以多放一点。

6、然后放上适量的酱油。再烧一点热油，然后将热油浇到葱花上面，这样烫出来会很香哦。不喜欢吃油腻的你可以不用浇油，但是焦浇一点的话，这个葱香味一下子就沁出来了，扑鼻而来。

7、这个应该就非常好吃了吧，搬到那边去好好的想用这种做法做出来，它非常的细腻滑嫩，要不要来一口啊？嗯，太好吃了。

这道菜非常的适合家里有老人或者有小孩子的家庭哦，就算牙口不好也可以吃。并且非常的美味，可能没有人不爱吃这道菜吧，并且做法非常的简单，赶紧行动起来吧。