炸薯条的家常做法（又脆又香）

大家好，我是浪哥，说到薯条大家都会想到麦当劳和肯德基，其实薯条也是可以自己在家里做的哦。味道比买的更好吃，而且自己做的薯条更加的健康卫生，那么今天浪哥就来教大家自己在家做薯条。

非冷冻炸薯条怎么做才又脆又香？

1、第一步我们准备两个土豆洗净、去皮，让后切成0.8cm厚的片状，接着在切成0.8里面宽的土豆条。

2、切好后，我们将所有的土豆条放进盐水中浸泡10分钟，把里面的淀粉浸泡出来，这样口感会更好。

3、我们再烧一锅水，水烧开后，我们将刚才浸泡过的土豆条倒入锅中煮，水再次沸腾的时候关火，将土豆条捞出，沥干水分。

4、点火，在锅中加入多一点的油，等油烧倒五成热时，我改中小火，再将土豆条放进锅中炸。

5、炸至金黄色，熄火捞出土豆条。

6、待薯条晾凉之后，再开火将油加热后，放入薯条复炸一会儿速度捞出。然后我们可以撒一点点盐，再准备一点番茄酱就可以开吃了。

复炸的作用是让薯条更加的外酥里嫩，而且不会发软，要是喜欢软一点的朋友可以不用复炸。