炸薯条的家常做法(又脆又香)

餐饮食物 浪哥说餐 2022-07-19 11:02 60 0

大家好,我是浪哥,说到薯条大家都会想到麦当劳和肯德基,其实薯条也是可以自己在家里做的哦。味道比买的更好吃,而且自己做的薯条更加的健康卫生,那么今天浪哥就来教大家自己在家做薯条。

非冷冻炸薯条怎么做才又脆又香?

1、第一步我们准备两个土豆洗净、去皮,让后切成0.8cm厚的片状,接着在切成0.8里面宽的土豆条。

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2、切好后,我们将所有的土豆条放进盐水中浸泡10分钟,把里面的淀粉浸泡出来,这样口感会更好。

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3、我们再烧一锅水,水烧开后,我们将刚才浸泡过的土豆条倒入锅中煮,水再次沸腾的时候关火,将土豆条捞出,沥干水分。

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4、点火,在锅中加入多一点的油,等油烧倒五成热时,我改中小火,再将土豆条放进锅中炸。

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5、炸至金黄色,熄火捞出土豆条。

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6、待薯条晾凉之后,再开火将油加热后,放入薯条复炸一会儿速度捞出。然后我们可以撒一点点盐,再准备一点番茄酱就可以开吃了。

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复炸的作用是让薯条更加的外酥里嫩,而且不会发软,要是喜欢软一点的朋友可以不用复炸。

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