毛豆煮多长时间能熟?(分享毛豆的做法)

餐饮食物 浪哥说餐 2022-07-26 10:22 170 0

大家好,我是浪哥,今天我就把这个好吃的毛豆做法分享给大家,一起来看看怎么做的吧。

毛豆怎么煮才好吃?

1、这是我花八元钱买了两斤毛豆,我们将它去两头。去两头的话,一个是干净,二一个的话更容易入味,不要剪太多,稍微给他剪一点点就可以。

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3、全部剪好后,然后我们给他清洗一下。洗之前,我们往里面加入一勺盐给他搅拌搅拌,然后放入毛豆给他泡个五分钟。

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4、泡好的毛豆我们给他搓洗一下,洗去上面的灰尘和杂质,然后捞出来,再用清水冲洗两遍。

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5、锅中水开,下入毛豆。给他煮五分钟,想要毛豆绿、油亮,我们加点食用碱。

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6、五分钟后,我们将火关掉,然后将毛豆给他捞出来。迅速的给他投到凉白开里面。泡凉后,我们给他沥干水分。

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7、接下来准备一小把蒜子,给它切成蒜末,切好之后给它装入碗中,几个小米椒给它切成圈,切好和蒜末放一起备用。

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8、这个时候,我们的毛豆已经沥干水分,然后将它倒入玻璃容器中,把切好的蒜末和小米椒全部倒进来。

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9、接下来我们开始调味,下入一勺白糖、半勺味精,两勺生抽、200克陈醋;放陈醋可是一个重点啊,一定要放到位,这样吃起来才更香。再撒上一小把花椒、再放一点干辣椒丝。

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10、然后我们烧点热油给它淋一下,整个厨房都特别的香。稍微放凉一下,然后我们带上一次性手套给它抓拌均匀,哇,真的是香味扑鼻,拌匀至调料化开。然后我们将它抹平整,扣上盖子,给它浸泡半小时。

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11、时间到了,我们打开来,再给他搅拌搅拌,然后装入盘中就可以开吃啦。这真的叫一个香啊。

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酸辣开胃的毛豆夹子做好了。夏天来了,毛豆是一道很好的夜宵菜或者凉拌菜。老少皆宜,这样一做出来,全家都喜欢。喜欢的朋友赶紧收藏起来,是做给家人吃吧。

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