虾线如何快速去除？（一秒一个）

大家好，我是浪哥，虾是我们生活中常吃的一种食材，味道鲜美，营养丰富，很多朋友都非常喜欢吃，无论是水煮大虾，黄焖大虾，蒜蓉大虾，吃起来都非常的不错。但是虾的背部有一条虾线，也就是虾的肠道，如果清理不干净，虾吃起来会感觉苦涩，不好吃，会掩盖虾的鲜甜味道，而且还非常的不干净。所以大家在烹饪之前一定要去掉这条虾线。今天就给大家分享两个去虾线的小技巧，以后去下线再也不用牙签了，学会这个方法，一秒一个，超级的快速。

虾线该怎么挑呢？

徒手挑虾线

1、首先，我们来分享第一种方法。左手捏住虾身，右手捏住虾头。

2、虾头、虾身同时往下压。

3、右手挤出虾脑，然后拿出虾脑。

4、拽着虾脑把虾线取出来，这个方法可以把虾脑还有虾的其他器官虾线一起全部取出来。剩下的全部都是可食用的部分，虾身完整，一点也不影响外观。

这个方法适用于水煮虾和清蒸虾，需要保持虾身完整的菜肴，不影响外观也不影响口感。用这个方法很快就能把虾线取出来，一秒一个，特别的简单快速。

开背挑虾线

1、接下来我们分享第二个方法，把虾放到面板上，用菜刀在虾的背部这里开一刀，这样我们就很清楚的看到这条下线了。

2、然后把虾去取出来就可以了，开虾背取虾线的方法适用于蒜蓉粉丝蒸或者是需要油炸的。

这样开背以后的虾可以做各种各样的造型，去除虾线，保持虾的鲜甜味道，也能做各种各样的不同菜肴，不管是哪一种方法都是非常快的。

学会这两个取虾线的方法，以后再也不用牙签慢慢挑了，也不怕把虾线挑断了。好了，今天就分享到这里了，以上两种方法您更喜欢哪一种呢？