你不知道的那一些关于汉堡包的八卦之辞

餐饮营销 浪哥说餐 2022-03-16 11:34 91 0

汉堡包究竟是谁发明的呢?答案是德国人,包括从这一种美食的名称中就不难看出,它其实起源于德国那一座千桥之城,但是问题也随即而来,那就是在第一次世界大战爆发之际,美国大兵出于感情层面的考虑,你知道他们如何称呼它吗?当时叫它自由的三明治!

你不知道的那一些关于汉堡包的八卦之辞

事实上,三明治和它还是有所区别的,甚至在更多的人看来,三明治所包涵的范畴要更为广泛一些,而且三明治是英国人发明的,是一种低热量的健康饮食,但是国人对这两种美食的区别比较直白一些,面包夹肉即为堡,而且不管夹的是什么肉。

若是在美国本土,这种说法显然得不到主流的认同,因为真正的汉堡包,它中间夹的大都是牛肉,并且在美国本土餐饮市场之中,约有七成以上的餐饮品牌均是以牛肉作为主要肉类食材。但是,这种情形到了印度之后,情况却是两说,因为这种美食的推广遇到了一个天大的麻烦。

一个很直白的事实,印度人视牛为神明,对于这样一种神圣的存在,即便是在路上看到,也会恭敬地让路,虔诚地喂食,更别提让印度人吃牛肉,那根本是不可能的事情!所以,此美食只好更换肉类食材,包括推广至伊斯兰教众聚集之地时,猪肉又不能吃……

那么,汉堡包飘洋过海来到中国,是否就是一路顺风顺水吗?

并非如此,任何一种美食在进入另一片文化所覆盖的领域时,都会遭遇到这样那样的麻烦,这本身就是一种必然存在的规律性使然,只是多与少的问题,所以当麦当劳、肯德基等洋品牌来到国内后,第一步策略便是入乡随俗,快速研发适合国人的口味与产品,比如说麦辣鸡腿堡,在国内排名第一,但在美国本土,却是一种压根不存在的产品!

换而言之,你所认知的汉堡包其实不是正宗的,仅仅只是一个更适合中国市场的改良版本,包括在其他地区也同样如此,而这就是美食传播的不变法则,从其根本进入创新,给予文化激荡下的裂变,使其成为一种新的美食!

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