伊斯兰教为什么不吃猪肉?这些秘密你可能不知道

餐饮知识 浪哥说餐 2022-03-20 23:15 807 0

伊斯兰教有着一千多年的历史文化,是一个非常古老的文化,和佛教、基督教并称为世界三大宗教,这也是我国以前的回教、清真教或天方教。既然这么大一个宗教,那一定有很多自己的文化,确实这样,比如说伊斯兰教不吃猪肉!要知道,我们日常生活中,吃得最多的就是猪肉,那么伊斯兰教为什么不吃猪肉?这确认让人匪夷所思,下面就和大家聊聊原因,这些秘密你可能还不知道。

1.jpg

依据考古的资料,伊斯兰教祖先们,以及几千年前的古埃及人、中东两河流域的古巴比伦人,他们在饮食方面没有忌讳,就更别说不吃猪肉了。相反,他们还会养猪,就和我们现在一样,是会吃猪肉的。古埃及人在金字塔和帝王谷的壁画里,都曾留下过养猪、杀猪和吃猪肉的日常生活景象,烤猪排更是此时上流人士宴请宾客的一道非常体面的菜肴。还有在当今伊拉克境内古巴比伦遗址上挖出的被圈养的兽骨中,大约有30%是猪骨。

伊斯兰教为什么不吃猪肉?这些秘密你可能不知道

我们可以这样理解,整个中东地区的祖先,对猪肉是不抗拒的,那伊斯兰教为什么不吃猪肉?后面到底发生了什么事,出现了这么大反差,犹太人和伊斯兰教都不吃猪肉了。其实这跟伊斯兰的教义有关,伊斯兰教追求清净无染,所以教徒不食不洁食物,《古兰经》认为有三类不洁净的事物分别为自死的动物、动物的血液、猪肉。可以看出,他们是非常讨厌猪肉的。

在伊斯兰教还没有出现的中东地区,其实就以前开始不吃猪肉了。当时的气候发生很大变化,沙漠增多,导致雨水减少,绿地面积减少。为了应对这样的气候,那么大家就从农耕转为游牧为主。养过猪的朋友都知道,这样的环境自然就不适合养猪了,要想让猪长得肥美,就得需要大量的谷物搭配用作饲料,在没有普及科学化养殖之前,大约得喂下三斤粮食,猪才能长出一斤肉。可是,自从开始大面积沙漠化后,中东的粮食生产就一直比较紧张,猪这种动物,显然是要和人类争夺口粮。

另外,猪属于杂食动物,体内有大量跟人类共患的寄生虫,食用的话,必须得彻底煮熟才能避免传染,而植被稀疏的草原和沙漠地带普遍缺乏柴薪,烹饪猪肉的成本实在太高。相比之下,反倒是牛羊肉趁着新鲜,半生状态就能食用,食品安全方面的风险,相对要低。更何况,牛羊骆驼这些大牲口,不但能提供肉源,还能产出皮毛和奶制品,综合利用起来,确实比单纯的养猪吃肉更经济。

我们对宗教不是很熟悉,一个宗教的形成,是一种助于信徒生活的理论和意识形态,只有这样,才能得以广泛地接受和传播。伊斯兰教固定不吃猪肉,就是为了适应当时的气候条件做的规定。犹太教就曾借上帝之口,告诫以古色列人猪是不祥之物,所以也就不会吃猪肉了。

评论区