麻辣烫菜品全部种类(吃麻辣烫时怎么选择)

餐饮知识 浪哥说餐 2022-03-21 18:24 1530 0

麻辣烫是当前非常火爆的美食,尤其是四川非常流行,大家在吃麻辣烫的时候,一定看到非常多的菜品。那麻辣烫菜品全部种类有哪些,如果你想开店,或者想在吃麻辣烫时更好挑选菜品,下面是超详细菜品大全,会对你有所帮助。

麻辣烫菜品全部种类,超详细菜品大全

蔬菜菜品大全

娃娃菜、香菜、蕨菜、茼蒿杆、生菜叶、圆生菜、鸡毛菜、空心菜、洋白菜、油麦菜、油菜、菠菜、紫橄榄、豆芽、土豆、藕片、黄瓜、红薯、南瓜、冬瓜、黄花菜、西兰花、西红柿、莴笋、山药。

肉类菜品大全

鹌鹑蛋、鸡蛋、荷包蛋、鸭血、猪血、肉皮、火腿肠、三明治、培根、里脊肉、烤肠、热狗、虾糕、腊肠、腊肉、桂花肠、鱼豆腐、鱼肉卷、墨鱼丸、香菇贡丸、蟹排、蟹棒、虾丸、鱼丸、甜不辣、鲍鱼片、撒尿牛丸、玉米肠、骨肉相连、大肉串、鱼皮脆、毛肚、百叶、腌制鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉、猪肝。

海货菜品大全

海带丝、海带结、虾、鱼肉、鱼皮、鱿鱼、花甲。

豆制菜品大全

素肠、油豆泡、水面筋、麦麸、豆皮、豆干、腐竹、日本豆腐、油豆皮。

主食类

年糕、油条、方便面、拉面、qq面、乌冬面、土豆粉、玉米面、排骨面、牛筋面、红薯粉、龙口粉丝、宽粉、锅巴、麻花、散子。

吃麻辣烫时怎么选择

1.油条

油条是我们常吃的食物,大家都知道油条里面是空心的,所以说重量是非常轻的。但是遇到水一煮就会膨胀,完全可以当做主食了,小小一节油条一煮就变的很大,而且经过美味的汤汁浸泡后油条也变的非常美味了,一口下去还爆汁特别好吃,没有尝试过的朋友一定要试试哦。所以说油条不仅重量轻,好吃还划算,完全可以代替主食了。但是油条一般都被老板藏在角落,别忽视了。

聪明人去吃麻辣烫,专拿这6样菜,好吃还不压称,老板哭晕在厕所

2.千张

千张是我们日常生活中常吃的食物,不管是炒菜还是凉拌都非常好吃。大部分的麻辣烫店里都有千张,千张不仅美味还不压秤,因为豆腐皮不像其他的食物,它不吸水,就算是装豆皮的盘子里面有水分也吸收不进去,所以还是比较轻的,经济实惠又好吃。而且麻辣烫中的千张煮过之后很有嚼劲,一定要试试哦。

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3.金针菇

金针菇也是我们常吃的食物了,麻辣烫中的金针菇麻辣鲜香,吃起来非常爽口,不少朋友都喜爱。金针菇其实也不压秤,因为本身就比较小,而且它也是不吸水的,所以说就算拿一把也没有多少重量。水煮过后的金针菇吸满了汤汁,太美味了,而且又不压称,大家可以放心拿。

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4.粉丝

粉丝和油条差不多,都是遇水就会膨胀很多的食物,可以拿来当做主食。麻辣烫店的粉丝一般是一小捆的,因为粉丝比较细所以不会泡在水里,不然口感很差。所以没有任何水分的粉丝重量也是非常轻的,煮过之后更是吸满了汤汁,非常好吃。但是如果我们看到商家把粉丝泡在水里的话,那这个粉丝肯定已经吸满了水分,如果不是特别爱吃粉丝的朋友就不建议拿了,吸水之后重量就翻几倍了。

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5.菠菜

吃麻辣烫必须得来点绿色蔬菜,其实麻辣烫店的绿色蔬菜非常多,但是大部分都会用水浸泡,但是这种保质期非常短的蔬菜就不会用水浸泡,不然很快就会变质。而没有水泡过的菠菜表面干燥,重量肯定也是非常轻的,吃起来甜甜脆脆的,口感很特别。爱吃的朋友可以多拿一些,好吃又便宜,而且菠菜中含有丰富的维生素和铁,营养丰富不说对我们身体好处也不少呢。

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6.鹌鹑蛋

很多朋友会说,怎么全是素菜,那你可以尝试一下鹌鹑蛋。麻辣烫店里蛋也有好几种,水煮蛋、鹌鹑蛋、荷包蛋等等,相比之下肯定是鹌鹑蛋比较划算,鹌鹑蛋个头比较小,相对来说重量肯定也是非常轻的。而且一般麻辣烫店里的鹌鹑蛋壳都剥好了,重量就又减少了一些,所以说性价比还是非常高的,一口气多拿几个也不心疼,吃着跟鸡蛋味也差不多,营养也非常丰富。

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