琴酒是什么酒(属于一种烈酒)

餐饮知识 浪哥说餐 2022-05-22 17:56 85 0

琴酒对于一些人来说有点陌生,不知道它是什么酒,这种酒起源于荷兰,在英国非常流行,所以很多人并不知道琴酒是什么酒。这种酒也被称为“金酒”或“杜松子酒”,属于一种烈酒。

琴酒是什么酒(属于一种烈酒)

琴酒属于一种烈酒,在全世界当中属于一个大类,虽然说在英国发展壮大,但它最早出现在荷兰地区,那是1660年的事情了,最先是由一位荷兰的大学教授席尔毕斯(Sylvius)所发明,其目的是为了让荷兰人预防感染热带性疾病,最初是作为利尿、清热的药剂使用。。琴酒的口味有很多种类型,比如说辣味、老汤姆、果味等,由于琴酒的气味非常香,闻一口就会被诱惑到,所以也会用琴酒来调制鸡尾酒。

像伏特加一样,琴酒也是经过蒸馏的(罗伯特·斯坦和埃涅阿斯·科菲的有效蒸馏方法创新,基本上允许从水中连续提醇,并减少了大量调味同源物)。然而,与伏特加不同的是,琴酒是用非常独特的植物和成分的混合物蒸馏(或再蒸馏)而成的,这种酒有独特的韵味,伏特加几乎没有。


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