菠萝糖心和黑心的区别（菠萝黑心原因）

菠萝是一种非常受欢迎的食物，给炎炎夏日带来不少清凉，菠萝有着糖心和黑心两种，很多人不知道它们的区别，如果黑心面积过大，那这种的菠萝就不要吃了。

糖心和黑心的区别

气味区别：糖心菠萝闻起来有一股菠萝特有的清香气味；黑心菠萝闻起来有一股酒精发酵的气味，代表腐烂的味道。外观区别：糖心菠萝的外皮呈现黄色，或者稍微带一点青色；黑心菠萝的外皮会有很多发黑的部分，有一种看起来就不新鲜了的感觉。

菠萝黑心原因

1、保存不当

菠萝在运输和保存过程中若是出现了剧烈的颠簸，菠萝果肉受到了外伤，会慢慢腐败，出现黑心;另外，菠萝保存过程中若是温度过高，放太久，中心区域也会黑化，也是菠萝腐败变质的信号。

2、烂心病

菠萝黑心还有可能是菠萝患了烂心病，这种水果病变和管理、气候等有直接关系，大多是由于生长期雨水过多引起，还有施肥的元素比例不对也会出现黑心，这种病一般在收获期看不出来，在砍下后储藏一段时间就会出现黑心，这种菠萝也不适合食用。