陈皮是什么水果的皮（和橘子皮有区别吗）

陈皮对我们来说并不陌生，因为这是重要当中常见的药材，只是说，很多人不知道陈皮是什么水果的皮。很多人以为陈皮是橙子皮晒干而成的，其实不是的，下面就给大家详细介绍下。

陈皮是什么水果的皮？

陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。是果实成熟之后，把果皮剥下来晒干而成。随着现代生活节奏加快，虽然说西药可以满足人们治病的需要，但是，如果说到养生，人们更青睐一些原生态的中药，而在这些中药中，陈皮就是比较受人们欢迎的一种。

陈皮是成熟的桔皮经晒干或晾干制成的。陈皮是芸香科类的草本植物橘皮经种植变种后所生成的成熟果皮。陈皮的橘皮约在每年的10至12月它的果实方才成熟，待成熟时，摘下果实，剥皮，紧接着就是需要经过长时间的晾晒、炮制之后才能得到，所以才叫陈皮，当然陈皮不是随便放放就可以叫陈皮了，陈皮当然是放置的越久，效果也会也好，其制作最短的周期，都需要1年以上。

陈皮和橘子皮有区别吗？

新会陈皮来自新会柑的果皮，橘皮来自橘子的果皮，区别二者首先先从柑和橘的关系说起。柑和橘两者常统称为“柑橘”，其在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。我们有时候会把它们搞混，在这里跟大家做个小小的科普，如有错误欢迎指正。

桔子：也称橘子。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或者橙黄，果皮薄，海绵层薄，味酸或甜，不耐储藏。

柑子：果实较大，近似球形，皮显黄色、橙黄色或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚，味甜酸适度，耐储藏。