鲜海带怎么做好吃（海带豆腐汤做法步骤）

海带是一种很不错的食材，可以烹饪出很多美食，但鲜海带怎么做好吃又简单，很多人并不是很清楚。新鲜的海带售价不贵，如果我们能找到好的做法，平时吃起来是非常实惠的，下面就分享一种海带豆腐汤的简单做法。

海带豆腐汤

【食材】：海带、豆腐

【调味料】：葱、姜、盐、鸡精、食用油

【做法步骤】：

1、海带跟海带苗、海裙带不一样，海带是越大越厚越好吃，所以选择海带的时候尽量选大的。

2、海带不要洗，直接放入锅里，加水煮。画重点：不要洗。煮完后再洗。（为什么？继续往下看）

3、海带预热会变成绿色。大火煮开，然后转中火煮20分钟。

4、把海带捞出，自然晾凉。彻底晾晾后再把它冲洗干净。

5、然后，把海带分切成块。

6、把豆腐切成块。

7、把葱、蒜，切成葱末、蒜末。

8、热油，葱蒜末爆香。

9、倒入海带翻炒。

10、炒匀后加足量的水。然后倒入豆腐。

11、大火煮开，转小火炖半小时。

12、 最后，加盐、鸡精调味。

13、鲜美的海带豆腐汤做好了！

鲜海带的要点总结：

1、作为祖上是渔民的几代人的海边土著，虽然厨艺上不了大雅之堂。但是海边人日常做海产品的技巧，都是祖上留下来的。您喜欢也好，不喜欢也好，它就在那里。而且，就是这些技巧，让到海边旅游的内地人，觉得海鲜原来是这样做的、原来可以这么好吃！今天讲的新鲜海带，买回来不要洗，直接煮，煮完了再洗。祖上留下来的传统，保证海带的口感！

2、其实也没有别的了，慢火煲汤，小火慢炖，最后调味！第一条才是重点哈！