洋芋擦擦的做法（正确步骤）

洋芋擦擦是一道非常有意思的美食，来至于陕北地区，另一个名字叫洋芋坷拉。因为陕北人盛产土豆，人们也喜欢吃，所以就出现了洋芋擦擦这道美食。洋芋擦擦的正确做法步骤是怎样的，从这个名字就能看出，是用擦子擦出来的，虽然说名字听起来比较土里土气的，但味道确实不错，这么好吃的美食还不试试？

洋芋擦擦食材：

土豆、普通面粉、青辣椒、蒜苗、食用油、花椒、红干辣椒、生抽、盐、味精

洋芋擦擦的步骤：

步骤一：把土豆擦成丝，拌上干面粉，使每一根土豆丝都均匀地裹上一层面粉，用筷子不方便的话，可以用手会方便一些。

步骤二：然后放在笼屉上蒸熟，大约需要10分钟左右。

步骤三：现在切点青辣椒和蒜苗备用。

步骤四：土豆丝蒸熟后，用筷子搅一搅避免粘在一起。

步骤五：起油锅，放入花椒爆香，然后捞出花椒，放入红干辣椒、青辣椒、蒜苗，加点生抽翻炒，现在倒入蒸熟的洋芋擦擦，用筷子翻拌均匀，加入盐、味精快速翻炒就可以出锅了。

步骤六：咱们今天的洋芋擦擦就做好了， 简单味美，看着就流口水，喜欢的朋友赶紧在家试试吧。