洋芋擦擦的做法(正确步骤)

餐饮食谱 浪哥说餐 2022-03-26 12:09 98 0

洋芋擦擦是一道非常有意思的美食,来至于陕北地区,另一个名字叫洋芋坷拉。因为陕北人盛产土豆,人们也喜欢吃,所以就出现了洋芋擦擦这道美食。洋芋擦擦的正确做法步骤是怎样的,从这个名字就能看出,是用擦子擦出来的,虽然说名字听起来比较土里土气的,但味道确实不错,这么好吃的美食还不试试?

洋芋擦擦食材:

土豆、普通面粉、青辣椒、蒜苗、食用油、花椒、红干辣椒、生抽、盐、味精

洋芋擦擦的步骤:

把土豆擦成丝,拌上干面粉

步骤一:把土豆擦成丝,拌上干面粉,使每一根土豆丝都均匀地裹上一层面粉,用筷子不方便的话,可以用手会方便一些。

然后放在笼屉上蒸熟,大约需要10分钟左右

步骤二:然后放在笼屉上蒸熟,大约需要10分钟左右。

现在切点青辣椒和蒜苗备用

步骤三:现在切点青辣椒和蒜苗备用。

土豆丝蒸熟后,用筷子搅一搅避免粘在一起

步骤四:土豆丝蒸熟后,用筷子搅一搅避免粘在一起。

起油锅,放入花椒爆香,然后捞出花椒,放入红干辣椒、青辣椒、蒜苗,加点生抽翻炒,现在倒入蒸熟的洋芋擦擦,用筷子翻拌均匀,加入盐、味精快速翻炒就可以出锅了

步骤五:起油锅,放入花椒爆香,然后捞出花椒,放入红干辣椒、青辣椒、蒜苗,加点生抽翻炒,现在倒入蒸熟的洋芋擦擦,用筷子翻拌均匀,加入盐、味精快速翻炒就可以出锅了。

咱们今天的洋芋擦擦就做好了, 简单味美,看着就流口水,喜欢的朋友赶紧在家试试吧。

步骤六:咱们今天的洋芋擦擦就做好了, 简单味美,看着就流口水,喜欢的朋友赶紧在家试试吧。

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