辣白菜的制作方法（家用做法步骤）

如果要找一道集酸、辣、甜为一体的美食，那辣白菜就是非常不错的一个，这道美食你想什么时候吃，就什么时候吃。辣白菜配上米饭，也可以饱餐一段，那辣白菜的制作方法是怎样的？别只顾着吃，我们还是要学学是怎么做的。家用辣白菜的腌制方法和配料并不难，我们按照下面的方法来就可以了。

辣白菜用料：

大白菜1颗、韩式辣椒酱200g、大蒜2瓣、鲜姜1小块、苹果半个

辣白菜做法步骤：

1、大白菜用刀从中间切成四大块，用清水清洗，放入菜盆中备用；

2、用无油锅装入半锅清水；

3、将水烧开，把洗净的白菜放进去；

4、用一双无油的筷子，在锅中不停地翻拌，让白菜在沸水中焯水2分钟，之后捞入菜盆中让其自然降温；

5、准备一盒韩式辣椒酱；

6、把韩式辣椒酱倒入大碗中，在大碗中摆放一个擦子，再把蒜瓣放在擦子上，用力把蒜瓣擦成泥；

7、把鲜姜也擦成泥；

8、苹果也擦成泥；

9、用一双无油的筷子，把姜蒜和苹果泥、韩式辣椒酱一起全部搅拌均匀；

10、白菜降温后，稍稍挤去一些水份，戴一次性手套，把配制好的辣椒酱轻轻抓起，抹在菜叶的每一片叶子上；

11、全部处理完后移入一个无油的容器中。

辣白菜的制作方法看起来有点麻烦，但如果能成功做上两会，就会变得非常简单。