鸭血粉丝汤的做法（家庭版制作步骤）

鸭血粉丝汤是一道以鸭为特色的有名美食，来至于南京金陵菜，大家去大众点评看看就知道，南京的必吃榜上一定有很多鸭血粉丝汤。既然这么好吃，那鸭血粉丝汤的做法是怎么样的？下面就分享家庭版制作步骤，口味还算地道。鸭血粉丝汤以鸭血、鸭肠、鸭肝、粉丝等为原料制成，味道鲜美，具有很高的食用价值。

所需食材：

鸭血两块，红薯粉丝一把，葱蒜适量，香菜适量，豆瓣酱适量，藤椒适量，醋一勺，鸡汤适量，油炸腐竹适量。

做法步骤：

1、先把所有的食材都给准备好。

2、粉丝是不能够直接用的，要先提前浸泡一下。

3、把鸭血切成稍微大一些的长条，其他的配料也都是要切好备用。

4、起锅烧油，油不需要太多，这道菜如果是太油腻的话味道就不好了，先下藤椒和豆瓣酱进行翻炒，要让红油和香味炒出来。

5、炒出香味之后放适量的水煮开，煮开之后就把泡好的粉丝放进去煮，如果是有新鲜的鸡汤或者是排骨汤就不用加水，直接加这些汤，味道会更好一些。

6、把鸭血放到锅中开始煮。

7、煮开之后放少许的醋、盐、香菜和葱末一起搅拌好就可以出锅了。

鸭血粉丝汤的做法不难，看了以上的步骤，是不是已经学会了呢