砂锅粥的做法及配方，加上鲍鱼鸡肉，大补一下

砂锅粥是来至于广东的美食，如果你觉得粥比较单调，那是因为不知道砂锅粥的做法及配方，按照下面的步骤来做，加上鲍鱼鸡肉，大补一下，享受美食盛宴。平时吃习惯了大鱼大肉，喝点粥别有一番风味，粥里面可以加一些配菜，这样粥吃起来并不单调，赶快试试吧。

砂锅粥用料：

大米半杯、水1升、盐3克、橄榄油1勺、白胡椒粉1克、胡萝卜80克、毛豆粒80克、玉米粒80克、腌料、盐3克、白胡椒粉2克、生姜粉2克、生抽3克、蚝油3克、料酒1克、芝麻油2克、玉米淀粉3克、白糖1克

砂锅粥做法及配方：

1、半杯米淘洗干净，加入一升水放入电压力锅煮粥模式，这样快手一点。（也可以直接用砂锅煮，砂锅煮开后小火煮半小时）；

2、新鲜鲍鱼的话就去壳去内脏周围的黑色刷刷干净，我这个是之前已经洗干净了的。鸡腿去皮，用剪刀去骨。鲍鱼切片，鸡腿切丁，鸡骨保留。

3、放入腌料拌匀按摩一下，腌制备用；

4、锅内放油，倒入蔬菜粒，翻炒至毛豆都变绿放入1克盐翻拌均匀关火备用；

5、压力锅里煮好的粥倒入砂锅内大火煮开，中火开盖熬煮，勺子勺起再倒回去，反复几次有利于粥油的形成。鸡骨可以现在先放进去煮；

6、时不时搅拌一下防止糊底，煮至米全部开花，粥略浓稠，放入腌好的肉类；

7、煮开后再放入蔬菜粒，搅拌均匀，再中火熬煮6分钟；

8、关火加入2克盐，1克白胡椒粉搅匀即可；

9、再配上腌好的萝卜干，哧溜哧溜3碗下肚 十分鲜香美味。

砂锅粥的做法及配方是不是很简单，想要把粥做好吃，确实要多准备配料和配菜才行，其实整体来看，做粥确实也有点麻烦，不过偶尔做做还是不错的。