咖喱牛肉怎么烧好吃又嫩(分享一个咖喱牛肉正宗做法)

餐饮食谱 浪哥说餐 2022-04-06 11:41 150 0

相比于吃得最多的猪肉,牛肉的营养价值高出太多,而且牛肉的制作工艺更加讲究,就比如说咖喱牛肉,这个很多人就不会做,也不知道咖喱牛肉怎么烧好吃又嫩。下面分享一个咖喱牛肉正宗做法,适合自己在家做,不需要什么大厨经验,只需要按照步骤一步一步来就行。如果你有一定的做菜经验,基本上做一两回就会了。

咖喱牛肉用料:

牛腩或者牛肉300克、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、牛奶适量、咖喱3块、葱姜蒜、桂皮2块、香叶2片、干辣椒 2个

咖喱牛肉做法步骤:

牛腩切大小适中的块,冷水放入锅中

1、牛腩切大小适中的块,冷水放入锅中;

加入料酒、姜片、葱段煮开后继续煮5分钟,撇去浮沫,捞出牛肉备用

2、加入料酒、姜片、葱段煮开后继续煮5分钟,撇去浮沫,捞出牛肉备用;

热锅凉油,放入花椒粉、牛肉块翻炒

3、热锅凉油,放入花椒粉、牛肉块翻炒;

放入葱姜蒜、桂皮、香叶、干椒翻炒出香味

4、放入葱姜蒜、桂皮、香叶、干椒翻炒出香味;

加入两勺生抽、两勺料酒、足够量的开水,大火烧开后改中小火炖两个小时,或放入高压锅中炖40分钟

5、加入两勺生抽、两勺料酒、足够量的开水,大火烧开后改中小火炖两个小时,或放入高压锅中炖40分钟;

放入土豆块和胡萝卜块盖上锅盖继续炖10分钟,知道土豆软烂

6、放入土豆块和胡萝卜块盖上锅盖继续炖10分钟,知道土豆软烂;

放入四块咖喱、一勺蚝油、一点点老抽、适量的牛奶,炖至汤汁浓稠即可

7、放入四块咖喱、一勺蚝油、一点点老抽、适量的牛奶,炖至汤汁浓稠即可~

咖喱牛肉最的做法就分享到这儿,做一份香喷喷的牛肉,不管是自己吃,还是给小孩儿做,相信都非常的喜欢。

评论区