西葫芦炒鸡蛋怎么做(分享家常做法步骤)

餐饮食谱 浪哥说餐 2022-04-08 15:30 240 0

不知道你吃过西葫芦炒鸡蛋这道菜没,一些人可能不知道西葫芦是什么,其实就是“茭瓜”,西葫芦的做法有很多,和鸡蛋一起炒就非常不错。那么西葫芦炒鸡蛋怎么做好吃?这道菜主要食材是西葫芦和鸡蛋,所以做法不算太复杂,下面就分享这道菜的家常做法步骤,可以一起学习下。

准备食材:

西葫芦1个,鸡蛋2个,大蒜2瓣,火腿半根,蒸鱼豉油,精盐,食用油。

操作步骤:

1.首先准备西葫芦一个我们将其洗净,去掉西葫芦的头部和根部。然后将其切成薄片放入碗中备用。西葫芦是不用去皮的,所以大家在吃西葫芦的时候就没有必要将其去皮了。

.首先准备西葫芦一个我们将其洗净,去掉西葫芦的头部和根部。然后将其切成薄片放入碗中备用。西葫芦是不用去皮的,所以大家在吃西葫芦的时候就没有必要将其去皮了。

2.准备好的母鸡蛋2个将其打入碗中,在里面放入少许的蒸鱼豉油。将其搅拌均匀备用。这里我准备的是两个人的量,家里的人比较多的话我们可以多做几个鸡蛋。

准备好的母鸡蛋2个将其打入碗中,在里面放入少许的蒸鱼豉油。将其搅拌均匀备用。这里我准备的是两个人的量,家里的人比较多的话我们可以多做几个鸡蛋。

3.火腿肠半根将其切成薄片放入碗中备用,不喜欢吃火腿肠的朋友也可以不用放。接下来咱们开始上火制作。

火腿肠半根将其切成薄片放入碗中备用,不喜欢吃火腿肠的朋友也可以不用放。接下来咱们开始上火制作。

4.炒锅烧热在里面放入适量的宽油滑锅,油温烧至微微冒烟的时候,我们家里面的宽油倒出。然后在里面倒入凉油,随着再将搅拌好的鸡蛋液放在里面煎至定型。

炒锅烧热在里面放入适量的宽油滑锅,油温烧至微微冒烟的时候,我们家里面的宽油倒出。然后在里面倒入凉油,随着再将搅拌好的鸡蛋液放在里面煎至定型。

5.将鸡蛋煎至七八成熟的时候将其捞出。无须净锅,在里面放入少许的食用油。油热之后将准备好的蒜片放在里面炒香,然后再放入切好的西葫芦片。

将鸡蛋煎至七八成熟的时候将其捞出。无须净锅,在里面放入少许的食用油。油热之后将准备好的蒜片放在里面炒香,然后再放入切好的西葫芦片。

6.炒西葫芦的时候一定要记得大火快炒,大火快炒一分钟。然后将准备好的火腿肠、熟鸡蛋同样放在里面。再次大火翻炒均匀。然后在里面加入适当的生抽调味,再加入少许的精盐调味。大火翻炒半分钟就可以出锅装盘了。

炒西葫芦的时候一定要记得大火快炒,大火快炒一分钟。然后将准备好的火腿肠、熟鸡蛋同样放在里面。再次大火翻炒均匀。然后在里面加入适当的生抽调味,再加入少许的精盐调味。大火翻炒半分钟就可以出锅装盘了。

一道美味可口、开胃又解馋的西葫芦炒鸡蛋就做好了。怎么样?是不是看上去特别简单呢?做这道西葫芦炒鸡蛋的,西葫芦本身的含水量就比较大。所以就没有必要在里面加入清水啦。一定要记得西葫芦要大火快炒才可以,如果西葫芦炒得特别软烂,吃的时候就不容易爽脆了。这就是为什么你做出来的西葫芦炒鸡蛋不好吃的原因了?

西葫芦炒鸡蛋怎么做好吃,家常做法步骤
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