凉拌豆腐皮的做法（凉拌豆腐皮家常简单操作步骤）

豆腐是一种非常好的食材，因为价格便宜，还可以做出好几种花样，味道非常不错，凉拌豆腐皮就是其中一种。尤其是一些小吃街，或者一些大学校园门口，总少不了豆腐皮的身影，这东西就这么好吃吗？凉拌菜本来就很好吃，因为里面加的调料非常多，不仅仅是豆腐皮，很多食材都是可以凉拌的。下面就给大家分享凉拌豆腐皮的做法，常简单操作步骤，你也可以上手试试。

凉拌豆腐皮用料：

豆腐皮2张、香菜1根、葱白1段、大蒜1瓣、小米椒几个、辣椒粉2勺、白糖1勺、蚝油1勺、生抽1勺、花椒米醋2勺

凉拌豆腐皮做法步骤：

1、豆皮冷水泡30分钟不用用热水或是温水。

2、泡好沥水切丝，尽量细一点，时间问题我切的比较潦草！

3、开水下锅煮2分钟就可以！不要煮太久，太久了口感不好！

4、蒜小米椒，葱头香菜根切好放碗里，加蚝油辣椒粉备用另外切一点葱和香菜备用

5、锅中烧热油淋入，用热油激发香味，拌匀一下，超级香哦，加入白糖生抽醋和之前切好的葱和香菜拌匀，拿一个大一点的容器把豆皮好料一起充分搅拌均匀就可以！

6、一盘开胃爽口的开胃小菜就做好了！

凉拌豆腐皮要好吃的话，确实需要准备很多调料，所以做起来会麻烦一点，不过吃起来是真不错。