凉拌豆腐皮的做法(凉拌豆腐皮家常简单操作步骤)

餐饮食谱 浪哥说餐 2022-04-09 14:28 51 0

豆腐是一种非常好的食材,因为价格便宜,还可以做出好几种花样,味道非常不错,凉拌豆腐皮就是其中一种。尤其是一些小吃街,或者一些大学校园门口,总少不了豆腐皮的身影,这东西就这么好吃吗?凉拌菜本来就很好吃,因为里面加的调料非常多,不仅仅是豆腐皮,很多食材都是可以凉拌的。下面就给大家分享凉拌豆腐皮的做法,常简单操作步骤,你也可以上手试试。

凉拌豆腐皮用料:

豆腐皮2张、香菜1根、葱白1段、大蒜1瓣、小米椒几个、辣椒粉2勺、白糖1勺、蚝油1勺、生抽1勺、花椒米醋2勺

凉拌豆腐皮做法步骤:

豆皮冷水泡30分钟不用用热水或是温水。

1、豆皮冷水泡30分钟不用用热水或是温水。

泡好沥水切丝,尽量细一点,时间问题我切的比较潦草!

2、泡好沥水切丝,尽量细一点,时间问题我切的比较潦草!

开水下锅煮2分钟就可以!不要煮太久,太久了口感不好!

3、开水下锅煮2分钟就可以!不要煮太久,太久了口感不好!

蒜小米椒,葱头香菜根切好放碗里,加蚝油辣椒粉备用另外切一点葱和香菜备用

4、蒜小米椒,葱头香菜根切好放碗里,加蚝油辣椒粉备用另外切一点葱和香菜备用

锅中烧热油淋入,用热油激发香味,拌匀一下,超级香哦,加入白糖生抽醋和之前切好的葱和香菜拌匀,拿一个大一点的容器把豆皮好料一起充分搅拌均匀就可以!

5、锅中烧热油淋入,用热油激发香味,拌匀一下,超级香哦,加入白糖生抽醋和之前切好的葱和香菜拌匀,拿一个大一点的容器把豆皮好料一起充分搅拌均匀就可以!

一盘开胃爽口的开胃小菜就做好了!

6、一盘开胃爽口的开胃小菜就做好了!

凉拌豆腐皮要好吃的话,确实需要准备很多调料,所以做起来会麻烦一点,不过吃起来是真不错。

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