绿豆汤做法步骤
食材：清水、冰糖、绿豆
1、把绿豆准备好之后，我们应该挑拣一下，将其中不好的一些挑出来，以免影响口感。下面再把绿豆放进水中，清洗1、2遍，沥干水分备用。
2、这个时候不要直接倒进锅中，开始煮绿豆汤，而是需要多做1步，接下来就给大家分享这个小窍门。准备一口锅，保证无水无油，然后把绿豆全部放进去，开小火慢慢炒制，差不多5分钟的时间，听到绿豆开裂的声音后，即可关火。
3、接着我们准备一锅清水，开火把它烧开，等水烧开沸腾以后，我们再把炒好的绿豆放进去，盖上盖子开始煮。大火煮开锅之后，我们根据个人口味把冰糖放进去，然后继续保持大火煮10分钟，接着关火。
4、关火之后，先不要着急盛出来喝，而是需要让其在其中焖一会儿，这样口感更好。
要想绿豆煮开花，不是一件困难的事情，根据我这个做法，很轻松就可以搞定。整个过程耗时很短，比直接下锅煮强多了。
相信很多朋友，都不怎么会煮绿豆汤，那么下一次做的时候，不妨试试这个方法，简单好用。
绿豆汤烹饪技巧：
1、绿豆不要直接下锅煮，而是需要提前放在锅中，干锅炒一下，这样煮的时候特别容易煮开花。
2、绿豆汤煮好之后，不能直接盛出来喝，要想更香甜更顺滑的话，还得让其在锅内焖一会儿，口感更佳。
