酸甜猪脚怎么做好吃又简单（酸甜猪脚的做法）

酸甜猪脚很好吃，平时大家都喜欢炖着吃，但想要做得好吃，就要讲究炖法，看放一些什么调味料。同时，做法不要太繁琐，因为这样虽然好吃，但不是很实用，酸甜猪脚怎么做好吃又简单，可以按照下面的步骤来。

酸甜猪脚用料：

猪蹄1只、油少许、冰糖少许、老抽3勺、蚝油3勺、白醋3勺、料酒2勺、姜蒜片适量

酸甜猪脚做法步骤：

1、猪脚用清水洗净沥干，然后加入料酒冷水下锅煮开捞起，洗净备用。

2、锅内倒油，下入姜蒜片爆香。

3、猪脚放进去炒至出油倒入老抽，继续翻炒。

4、炒到猪脚表面上色，倒入高压锅。加入蚝油、白醋、冰糖、老抽、适量清水拌匀，开火煮20分钟。

5、将猪脚倒至炒菜锅开大火，（如果觉得不够酸甜可再加入白糖/白醋调试），口味调好转中小火收汁。注意不要烧糊，以免影响口感。

6、将猪脚盛到加热好的砂锅内（也可直接装盘）。美味的酸甜猪脚就做好啦!