鸡腿煮多久才能熟（照烧鸡腿需要15分钟）

鸡腿是日常生活中常见的肉类，也是大家特别喜欢吃的一个部位，但在烹饪鸡腿时，一些人不知道鸡腿煮多久才能熟。需要煮多长时间，还得看大家用的什么方法，如果说用电饭煲炖鸡腿，大概需要40分钟左右才能熟。下面分享一道照烧鸡腿的做法，需要15分钟就能熟。

食材：鸡腿3-5个，生姜，大蒜，大葱。

调味料：生抽，老抽，胡椒粉，蚝油，蜂蜜，料酒。

温馨小贴士：蜂蜜没有用冰糖，冰糖也没有就用白糖代替。

照烧鸡腿步骤：

1、鸡腿冲洗干净，控干水分后，用刀顺直切开，剔除中间的骨头，这里要注意一点，切的时候会发现几根细细的筋要切断。（使用刀具的时候一定要注意安全）

2、将去好骨的鸡腿肉，装入盆中，冷水浸泡，泡除血水，去腥。

3、鸡腿肉控干水分装盆，加入大蒜片，姜片，几根葱段，少许胡椒粉，1勺盐，2勺料酒抓匀腌制15分钟左右。

4、找一个平底不粘锅，将锅烧热，先煎带皮的那面，小火慢慢煎炸，你会发现即便你没有放油，也会煎出好多的鸡油，煎到金黄色翻面，直到煎至两面金黄即可。

5、全部煎炸完毕后，加入适量的温水，没过鸡腿肉即可。

6、加入2勺蜂蜜，1勺老抽调色，1勺生抽，2勺蚝油，大火烧开，转小火慢炖，鸡腿肉比较嫩，容易熟透，一般10分钟小火煮10分钟左右就好。

7、看到还有三分之一汤汁的时候，转大火收汁，这时候记住，不要完全收干汤汁，汤汁浓稠即可，稍微留一些，泡饭吃超级下饭。

8、收好汤汁后，关火，鸡腿肉盛盘（如果注重细节的小伙伴，可以改刀切几下），淋上锅内剩余的汤汁，再将多余的汤汁浇在米饭上，这道超级美味的家庭版照烧鸡腿就大功告成了