黑米怎么煮容易烂（做法步骤）

黑米相对来说，在日常生活食用少，所以很多人不知道黑米怎么煮容易烂。黑米的营养价值不错，有着不错的市场，做黑米粥非常不错。黑米怎么煮容易烂，下面就给大家介绍做法步骤。

1、将黑米清洗干净，用清水浸泡3个小时以上，或者泡一个晚上，就可以和普通大米煮的时间一样，还容易煮烂。

2、煮黑米时，用热水下锅，锅开后，转成小火，慢慢煮20分钟。

3、煮黑米时，少加点食用碱，将食用碱用温水搅拌均匀，倒入锅中，再与黑米一起煮20分钟，容易煮得软烂。

4、用高压锅煮黑米粥，上汽后，煮10分钟即可煮烂。