小白虾怎么做好吃（烤着吃的方法）

现在餐饮技术非常成熟，没一种食材，都可以使用多种烹饪方式，小白虾也是一种的。小白虾是一种很常见的食用虾，所以平时购买非常方便，价格也不高。那小白虾怎么做好吃？可以油炸这吃，也可以干炒，下面给大家介绍一种烤着吃的方法，希望大家能喜欢。

食材：白虾16只、椒盐少许、黑胡椒粉少许、橄榄油少许

制作方法：

1、首先要做的就是把的有的食材准备好，特别是白虾，我用的是冰鲜的，直接从超市购买就行，不过要用活的小河虾也不错，看个人需求吧。要是没有橄榄油，也可以用花生油。调味料的话自己调配就行，就是把孜然粉和椒盐混在一起。

2、白虾需要清洗干净，不过要多清洗几遍，然后把上面的须都煎掉，烤起来会更容易点，虾线肯定是要去掉的，由于没有剥皮，所以要用牙签，从背部直接把虾线挑出来。

3、处理完白虾以后，还需要再用清水洗下，然后把它直接穿在竹签上，穿的时候牙签要到达虾的头部，但不能完全穿透，依次把所有的虾都穿好。

4、这时虾上还会有一些水分，这样烤起来比较麻烦，时间也长，所以可以直接厨房纸擦干。

5、接着就可以把烤箱打开，先预热到200度，与此同时把虾放在烤盘上，两面都刷上橄榄油，温度到达之后就可以把烤盘放在烤箱里。

6、烤3分钟后取出来，在上面撒上调料，再放入烤箱中，烤12分钟左右就可以出炉了。

7、将烤盘取出来以后，由于温度过高，所以先放在架子上冷却一下，最后就可以把烤好的虾装在盘里享用了。

8、一上桌就可以闻到烤虾的香味，咬上一口更是美味无穷，又鲜又嫩的虾肉别提有多美味。

烹饪注意事项：

1、在烤虾时，可根据自己的烤箱来选择放在哪层，有的只有一层，直接放就行，层数多的要放在中层，这样两面烤的程度会比较均匀。

2、由于烤箱的功能存在区别，所以时间上也不是固定的，要根据自己的烤箱来决定，但不能烤的时间太长，烤老了肉质就会发柴，那就不好吃了。