小白虾怎么做好吃(烤着吃的方法)

餐饮食谱 浪哥说餐 2022-06-03 17:17 77 0

现在餐饮技术非常成熟,没一种食材,都可以使用多种烹饪方式,小白虾也是一种的。小白虾是一种很常见的食用虾,所以平时购买非常方便,价格也不高。那小白虾怎么做好吃?可以油炸这吃,也可以干炒,下面给大家介绍一种烤着吃的方法,希望大家能喜欢。

食材:白虾16只、椒盐少许、黑胡椒粉少许、橄榄油少许

制作方法:

1、首先要做的就是把的有的食材准备好,特别是白虾,我用的是冰鲜的,直接从超市购买就行,不过要用活的小河虾也不错,看个人需求吧。要是没有橄榄油,也可以用花生油。调味料的话自己调配就行,就是把孜然粉和椒盐混在一起。

首先要做的就是把的有的食材准备好,特别是白虾,我用的是冰鲜的,直接从超市购买就行,不过要用活的小河虾也不错,看个人需求吧。要是没有橄榄油,也可以用花生油。调味料的话自己调配就行,就是把孜然粉和椒盐混在一起

2、白虾需要清洗干净,不过要多清洗几遍,然后把上面的须都煎掉,烤起来会更容易点,虾线肯定是要去掉的,由于没有剥皮,所以要用牙签,从背部直接把虾线挑出来。

白虾需要清洗干净,不过要多清洗几遍,然后把上面的须都煎掉,烤起来会更容易点,虾线肯定是要去掉的,由于没有剥皮,所以要用牙签,从背部直接把虾线挑出来。

3、处理完白虾以后,还需要再用清水洗下,然后把它直接穿在竹签上,穿的时候牙签要到达虾的头部,但不能完全穿透,依次把所有的虾都穿好。

处理完白虾以后,还需要再用清水洗下,然后把它直接穿在竹签上,穿的时候牙签要到达虾的头部,但不能完全穿透,依次把所有的虾都穿好。

4、这时虾上还会有一些水分,这样烤起来比较麻烦,时间也长,所以可以直接厨房纸擦干。

这时虾上还会有一些水分,这样烤起来比较麻烦,时间也长,所以可以直接厨房纸擦干。

5、接着就可以把烤箱打开,先预热到200度,与此同时把虾放在烤盘上,两面都刷上橄榄油,温度到达之后就可以把烤盘放在烤箱里。

接着就可以把烤箱打开,先预热到200度,与此同时把虾放在烤盘上,两面都刷上橄榄油,温度到达之后就可以把烤盘放在烤箱里。

6、烤3分钟后取出来,在上面撒上调料,再放入烤箱中,烤12分钟左右就可以出炉了。

烤3分钟后取出来,在上面撒上调料,再放入烤箱中,烤12分钟左右就可以出炉了。

7、将烤盘取出来以后,由于温度过高,所以先放在架子上冷却一下,最后就可以把烤好的虾装在盘里享用了。

将烤盘取出来以后,由于温度过高,所以先放在架子上冷却一下,最后就可以把烤好的虾装在盘里享用了

8、一上桌就可以闻到烤虾的香味,咬上一口更是美味无穷,又鲜又嫩的虾肉别提有多美味。

一上桌就可以闻到烤虾的香味,咬上一口更是美味无穷,又鲜又嫩的虾肉别提有多美味。

烹饪注意事项:

1、在烤虾时,可根据自己的烤箱来选择放在哪层,有的只有一层,直接放就行,层数多的要放在中层,这样两面烤的程度会比较均匀。

2、由于烤箱的功能存在区别,所以时间上也不是固定的,要根据自己的烤箱来决定,但不能烤的时间太长,烤老了肉质就会发柴,那就不好吃了。

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